VARIN präsentiert: 
Unsere Delikatesse zum Jahresanfang 

Skrei ist ein saisonaler Winterkabeljau aus Norwegen mit festem, saftigem Fleisch und mildem, klarem Geschmack. Von Januar bis April fangfrisch erhältlich, eignet er sich perfekt für klassische sowie moderne Gerichte.

^{Einsatzmöglichkeiten:}

• Als Filet mit unterschiedlicher Beilagen
• Perfekt zum Braten, Dämpfen oder Ofengaren
• Vollständig verwertbar - ideal für Saucen und Suppen
• Geeignet für die gehobene Gastronomie

Was Skrei besonders macht:

• Feste Textur - durch die lange Wanderung stark ausgebildete Muskeln
• Saftiges, weißes Fleisch - mild und klar im Geschmack
• Saisonale Spezialität - nur von Januar bis April fangfrisch erhältlich
• Strenge Qualitätsregeln - Nur Kabeljau, der in der richtigen Saison gefangen wird und aus bestimmten Regionen stammt, darf Skrei gennant werden